会展时间： 2008-5-12至2008-5-14 会展地址： 中国出口商品交易会琶洲展馆
主办单位： 全国工商联烘焙业公会 承办单位： 广州科通展览有限公司
联系地址： 广州市广园东路2193号时代新世界中心北塔2501室 联 系 人： 杨栋
联系电话： 020-34072597/98/99 传 真： 020-34072596
E-mail： info@faircanton.com 会展网址：
第十二届中国烘焙展（Interbake China 2008）是经中华全国工商业联合会批准，由全国工商联烘焙业公会和广州科通展览有限公司主办的行业内的专业盛会。中国烘焙展在国内食品类展会按产品类别划分为设备器具展区、原辅料展区、月饼馅料及包装展区，迈出了与国际接轨的步伐。
我们的展览会经过了11年的发展，在法国、德国、美国、意大利、英国、比利时、澳大利亚、越南等国家和台湾、香港和中国内地各大烘焙企业的支持下，至今我们已经成功举办了第十一届。我们在2006年第十届中国烘焙展览会，展出面积达36000平方米，国内外参展单位550家，来自海外35家企业参加展出，特装展位占60%以上；来自海外52个国家和地区的专业观众63072人参观了本届展会，开幕式当天参观商达到3万多人次，2007第十一届中国烘焙展览会，展出面积近40000万平方米，国内外参展单位556家，来自海外62家企业参加展出。特装展位150多个，占展览总面积的70%以上，专业观众达68000人， 首日的专业观众便达到近40000多人次。
除了展会的展品一应俱全：烘焙产品、烘焙原料、烘焙生产设备、包装设备、厨房设备、饼房店铺设备、烘焙书籍，等等。展会期间的主题活动也是丰富多彩，有世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛、汇聚了亚洲地区顶级面包师，大家在观赏比赛的同时更是一次难得的学习机会，第七届烘焙文化与经济论坛作为烘焙业公会的品牌活动，针对目前国内烘焙业界感兴趣的各方面问题，邀请广大生产厂家的相关专家为观众进行讲解，2007国内外名家烘焙艺术表演更是会聚了国内外名师进行各方面制作工艺的细节展示。
中国日报、中国质量报、中国面粉信息网、民营经济报、中国食品质量报、中国食品报、广东电视台、南方电视台、信息时报、南方都市报、广东电台、羊城晚报、广州日报、南方日报、中外会展杂志、CIEN产经新闻、现代烘焙、南方生活广播等媒体到会进行现场采访。
中国烘焙展览会已成功地举办了十一届。回首以往，每一届展会都得到了上级组织和领导同志的重视和关心，都有全国工商联烘焙业公会会员的支持和参与，共同经历了中国烘焙展览会健康快速发展的演变过程：
一是以销售为主要特征的市场启动阶段。改革开放以来，烘焙行业呈现出前所未有的欣欣向荣的景象，但流通渠道不畅，产销衔接滞后，寻找销售场所，成为解决流通渠道不畅引起的多种矛盾的有效途径。因此，在全国工商联烘焙业公会成立不久，就成功地举办了首届中国烘焙展览会。
二是进入了以展销结合为特征的功能拓展阶段。在总结经验的基础上，中国烘焙展览会实行展览、销售、订货、批发与业务技术交流相结合，展会功能得到了很大的拓展。
三是以展示成就为特征的内涵转变阶段。随着中国烘焙展览会影响力的扩大，国内外烘焙业同行和相关单位纷纷以组团的形式参会，在展览会上集中展示企业形象、名优产品、科研成果、高超技艺、烘焙文化。展会已不仅仅是烘焙原料、产品、机械设备的交易场所，也是一块圣洁的文化阵地。展会已发展成为综合性的烘焙文化盛会、烘焙人的盛大节日。
四是多元化功能定型阶段。不断总结中国烘焙展览会的成功经验，并在此基础上，将展会的时间固定在每年的5月12日至14日，将展会的地点固定在亚洲最大的广州国际会议展览中心琶洲展馆，将展会的目标确定在为烘焙企业服务、为烘焙行业服务、为全面建设小康社会服务。“文化与经贸搭台唱戏，参展与参观各得其所”。 |