５月１８日，奥克纯生啤酒宣布隆重上市。几个月前，河南另外两家啤酒企业几乎是同时宣布了自己纯生啤酒下线的消息。昨天，一位河南酒界人士对记者意味深长地表示，河南啤酒业终于进入了“纯生时代”。
何为纯生啤酒？
“纯生不是概念，而是实实在在的工艺。”河南酒业协会会长熊玉亮告诉记者，纯生啤酒的生产工艺非常严格，它的生产、装瓶必须全部在密闭空间内进行机械化操作，以避免和空气接触。比起普通熟啤酒高温灭菌的工艺，纯生啤酒以其新鲜、纯正的口感和丰富营养被称为啤酒中的贵族。可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。
三巨头鏖战纯生
说２００８年是豫啤的“纯生年”，一点也不为过。２００８年１月中旬，河南维雪啤酒宣布推出河南首家纯生啤酒，售价每瓶１０元。不少媒体在该企业的新闻发布会后的报道中称“维雪纯生啤酒的上市，不仅终结了河南市场没有本土纯生啤酒的历史，也标志着河南啤酒在提升品质、摆脱低档形象的发展历程中迈出重要的一步”。
但是这种说法遭到了另一家河南啤酒大鳄金星啤酒的反驳，金星啤酒副总经理李京在接受记者采访时表示，金星啤酒第一个关于纯生啤酒的广告刊登在２００８年元旦后，金星纯生应该是河南第一支纯生啤酒。李京认为，之所以发生这样的事情，是因为纯生啤酒是河南市场的新概念，各个厂家都在争抢这个卖点。奥克啤酒品牌部经理刘九学对记者表示，奥克啤酒是河南本土啤酒第一高端品牌，在消费者心目中享有崇高的知名度和美誉度，奥克纯生啤的上市满足了河南高端客户对生活品质的更高要求，未来将成为奥克啤酒发展中的又一生力军。
情况至此已经非常清楚，奥克、金星和维雪三大纯生品牌在２００８年的一场大战已经无法避免。
豫啤加速升级换代
虽然河南消费者对纯生啤的概念还有些陌生，但是其诞生历史已经超过十年。１９９７年，广东珠江啤酒公司率先在国内推出“珠江牌”纯生啤酒，此后的十多年来，中国纯生啤酒年产销量在啤酒中的占比逐年上升。目前，包括珠江、青岛、燕京等品牌在内，国内已有十余家啤酒企业相继推出了纯生啤酒，纯生啤酒消费群体在日益扩大。
“开发纯生啤酒等高档产品，对河南啤酒业摆脱低价竞争是一种推动。”熊玉亮说，虽然目前河南啤酒的产量很高，但赢利却排在后边。产销量和利润极不相符，这是长期以来河南啤酒价格低留下的后遗症。奥克跳出低价的泥潭，通过“谋变”实现品牌突围和产品的升级换代，摆脱了河南啤酒品牌的低档形象。
金星啤酒的李京则对记者表示，金星“新一代”的推出让他们尝到了走高端路线的甜头，该产品是他们去年主要的利润增长点之一，这也坚定了他们２００８年主推“新一代”等高端品牌的信心。
熊玉亮告诉记者，２００８年三家豫啤上马纯生生产线，这是一个非常好的开端，这说明豫啤已经开始从当年的价格战迈向价值战，通过产业的升级换代，实现豫啤形象的整体突围。 |