欢天喜地闹元宵—大食品网

　　2012年的春节之后，我们马上就会迎来另一个传统节日：元宵节。元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。但是，元宵吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。那么该如何健康的吃元宵呢？

　　农历正月十五（2012年2月6日）元宵节,又称为“上元节”，是中国民俗传统节日。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺……详情

　　元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。

“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜……详情

　　元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日……详情

元宵的制作

元宵和汤圆的区别

　　元宵的做法包括和面、做馅、调汤。
　　和面
　　1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3比1。
　　2、由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。
　　做馅
　　1、汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅。
　　2、自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的……详情

　　元宵又叫汤圆，北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。

　　北方做的元宵，是以馅为基础制作的。先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。

　　南方的汤团做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用……详情

元宵的吃法

　　俗话说：“正月十五闹元宵”。一个“闹”字，道出了元宵节的欢腾、热烈，可这元宵的吃法也是花样百出啊！汤煮元宵、油炸元宵、拔丝元宵、穿衣元宵……详情

元宵原汤化原食

　　人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你原汤化原食不要把汤丢掉，其实从营养学角度讲要比原汤化原食更广意了。那么吃元宵……详情

健康吃汤圆的建议

　　元宵节，大家肯定要吃汤圆和元宵。它们的营养怎么样?无糖汤圆糖尿病人能吃吗?健康的吃法又有哪些呢……详情

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