大食品网 2007-12-21 14:13:45 作者：王全 来源：大连晚报

　　在完全竞争的市场条件下，如果一个品牌缺少声音或者声音不足够大，那么它很容易就淹没在喧嚣嘈杂的市场竞争中。然而，青岛啤酒却似乎不适用这样一个营销法则——行事一向低调、谨慎的青岛啤酒在大连啤酒市场上取得骄人佳绩，让人不得不重新审视和定位青啤的“低调”，低调赢得市场，这已经形成了青岛啤酒独特的市场现象。

　　大连一直是中国消费市场的前沿阵地，不管服装还是饮食，大连都有着与众不同的特点。单说饮食，啤酒和海鲜是大连当之无愧的吸引外地人的绝好招牌。因此，大连是一个吸引国内外著名啤酒品牌同场竞技的战场，也是本地和外地、国内和国外知名啤酒品牌交相辉映的舞台。

　　扯破嗓子叫喊还嫌声小，青岛啤酒为什么如此低调？

　　“无论是做产品还是做市场，都要先做人，要实实在在！”青岛啤酒大连总经理刘振波在接受记者采访时说，实实在在做人，实实在在做事，这话看上去质朴，但是却融入了青岛啤酒所有的市场环节，这不但成为青啤人的行事准则，这种风格已经融为青岛啤酒公司的一种文化。这种文化物化到产品中，即是消费者饮用到的口味醇正、质量实实在在的青岛啤酒旗下的所有啤酒品牌，包括青岛啤酒、青岛纯生和上市不久就受到大连市民普遍喜爱的崂山啤酒。

　　熟悉青岛啤酒的人都知道，青岛啤酒是一家内敛型企业，在百年历史上，尤其是在1999年以前，青岛啤酒公司根本设有销售机构和销售人员，也没有市场部和外宣部，该公司的全部重心在于品质和技术研发。当时的青岛啤酒极高的美誉度和知名度，一直源于消费者的口碑相传以及国家各级媒体对青岛啤酒获得各种奖项的报道。近几年，虽然青岛啤酒的市场规模在突飞猛进，但其低调的风格保持至今。

　　“做人讲人品，喝酒讲酒品。由酒品到人品，由喝酒到做人，青岛啤酒可以做大连市民永远值得信赖的朋友。”刘振波说，青岛啤酒始于1903年，青岛啤酒始终是享誉世界的中国品牌，这不是青啤人自己喊的，而是市场赋予的，是消费者赋予的。在近百年的生产实践中，青岛啤酒牢牢地抓住了质量的主体，形成了有鲜明特色的酿造工艺。青岛啤酒的酿造方法是继承德国酿酒传统，经几代啤酒专家的研究、改进而形成的。近百年来，青岛啤酒一直严格秉承成熟的啤酒酿造工艺技术，保证了青岛啤酒口味的始终如一和质量的稳定性。

　　产品品质实在，经得起市场考验，这是青啤人可以“低调”的原因。对此，他们非常自信。

　　“作为青岛啤酒并肩的小兄弟，崂山啤酒没有做大规模的市场营销，在短短时间内就赢得挑剔的大连市民的喜爱，并取得让同行羡慕的市场份额，这是一个很好佐证。”刘振波说，做市场可以低调，但是做产品质量绝不能低调，而是要“高调”。青啤对其产品品质控制得非常严格，甚至有些苛刻。

　　据介绍，和青岛啤酒一样，崂山啤酒从配料的选择，到酿造，再到包装，共有1800多道工序，可谓“过千关、出崂山”，每道工序都成了质量控制的闸口。在青岛啤酒公司，动态咬合的质量控制体系和现代化的计算机质量监控系统，让崂山啤酒的每个生产环节处于可控范围内。正是因为有了全过程的质量监控，再加上多年来形成的质量意识和精品观念，崂山啤酒的质量经受住了消费者的百般挑剔和专家们的严格测评，2006年崂山啤酒被评为中国著名品牌，享受国家免检待遇。如果说啤酒也有指纹，大家一定会认为匪夷所思。而崂山啤酒在青啤集团的引领下，却已将这一神话变成现实。目前，青啤公司是国内唯一利用图谱技术对生产过程进行控制的企业。

　　和低调的市场营销形成鲜明对比的是青啤人每日高喊的口号：用我们的激情酿造出消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐！

　　“做人和做啤酒是相通的，人品和酒品也是关联的。尊重对手、海纳百川，这是青岛啤酒人的胸怀，也是青岛啤酒的情怀。”刘振波说，青岛啤酒欢迎竞争，因为没有竞争就不能前进，青岛啤酒在与国内外著名品牌的竞争中学到了更多的经验，也在竞争中不断强大。没有人可以阻止消费者对一个品牌的喜爱和忠诚度，这是高调的营销不能带来的，而这恰恰是青岛啤酒低调赢得市场优势的原因。

编辑：Hjuan

本信息仅供参考，转载请注明出处

【进入论坛】【关闭窗口】