喝一口，淡淡的麦香，还有点甜，它和胡萝卜汁、菠菜汁等同属“果蔬营养液”。特别的是，它是从秸秆中“榨”出来的！记者昨日获悉，由南京大学联合多家高校和企业设计研发的一项“秸秆综合利用工程”已经在徐州动工，计划在明年年底前投产。一条生产线下来，除了饮料，秸秆还能转化成沼气和燃料乙醇。
“把秸秆榨成饮料喝，在日本、美国市场已经很成熟了。”南京大学生命科学院教授李建龙参与该项工程设计，他告诉记者，在日本的高校门口和社区每天都会有专门的饮料车，卖的就是新鲜秸秆饮料。人们会拎着大罐子买回家喝，“我就喝过，有点甜，还有淡淡的麦香。”“里面没有任何添加剂，是纯天然的，富含蛋白质、糖等，营养价值也不输给大麦茶。再加上秸秆内含的糖，主要是木糖，对糖尿病、高血压还有预防保健功能呢！”
榨果汁我们都见过，这“榨”秸秆汁是个什么过程？李建龙介绍说，首先要组织去地里将秸秆收集起来，晒干打包进入厂里的生产线后，第一道程序是要压实，然后喷上水和发酵菌，再打碎、压榨就行了。估计一吨秸秆能“榨”出10斤汁来，产量看上去比较低，当然不能和水果比，但是秸秆的成本低，这个绝对占优势。李建龙表示，徐州这个综合利用工程是按照年耗30万吨秸秆来设计的，“这样算下来，能产出3000吨饮料，不一定要效仿国外直接销售的模式，可以包装后投入市场。”
“汁”只是秸秆身上“剥”下来的一小部分“宝贝”而已。榨干后的秸秆成为固体，添加一些化学物质进行预处理后，再进入发酵罐、催化罐提炼，最后分别从两根管子“流”出。一根里面是沼气，收集起来后可以用于燃烧，另一根里面则是现在很紧俏，而且是秸秆“副产品”中最值钱的燃料乙醇。
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