一、什么是高效农业？
实现经济、社会、生态综合效益最佳的农业生产经营模式
高效农业（high - efficiency agro； - efficiency agriculture； high efficiency agriculture）是以市场为导向，运用现代科学技术，充分合理利用资源环境，实现各种生产 要素的最优组合，最终实现经济、社会、生态综合效益最佳的农业生产经营模式。
高效农业绝不仅仅是赚钱多，经济效益高的农业。效益的内涵包括：经济效益、社会效益、生态效益。高效农业是经济、社会、生态综合效益最佳的农业。
二、农业资源高效利用的方法是什么？
通过对设施农业在我国农业发展中的重要性及其发展概况的分析，指出“设施农业是我国农业资源高效利用的重要途径”。主张将有限的资金优先用于遗传工程、良种扩繁、节能节水等方面的农业设施；应结合不同地区的具体情况，充分发挥农业地域资源优势，将环境调控于必不可少的最低限度内。进而分析了中国设施农业发展中存在的若干问题及其对策。
关键词 设施农业 农业资源 环境调控 集约持续发展
分类号 《中图法》 F303
INSTALLATION AGRICU LTURE ———THE IMPORTANT WAY FOR EFFECTIVE UTIL IZATION OF AGRICU LTURAL
RESOURCES IN CHINA
L IAO Yun 2cheng WAN G Li 2xiang WEN Xiao 2xia
(Northwest A gricult ural U niversity ,Yangling ,S hanxi 712100)
Abstract Based on analysis of the status of installation agriculture in China ’s agricultural development ,the study points out that the “installation agriculture is the important way for effective utilization of agricultural resources in China ”.It is suggested that limited fund should be first pooled to agricultural installations such as genetic engineering ,good crop variety re 2production and extension ,saving energy and water and so on.According to actual conditions of different regions ,the advantage of regional agricultural resources should be brought into play ,and the interference of environment should be kept to the possibly lowest extent.The problems existing in the development of China ’s installation agriculture and the countermea 2sures to solve them are discussed.It is optimized that the installation agriculture has a bright prospect in China.
K ey w ords : Installation agriculture ;Agricultural resources ;Environmental control ;Inten 2sive sustainable development
20卷第3期1998
年5月资 源 科 学RESOURCES SCIENCE Vol.20,No.3May ,1998
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20世纪是世界农业获得奇迹般发展的世纪。发达国家纷纷实现了农业现代化，发展中国家正处在由传统农业向现代农业转变过程中的不同阶段。经过多年的建设，中国农业终于发展到了从传统农业向现代农业转化的阶段。这种转化的重要标志之一，是农业与工程的关系密切起来，农业需要工程，从事农业工作的人们开始具备“工程”意识了。于是,“设施农业”思潮很快被人们接受并日益受到重视。
1 设施农业内涵的认识
农业生产的实质是利用绿色植物的特殊生命活动方式———光合作用，转化太阳能为农产品潜在化学能，以满足人类生命活动和社会发展对食物的需要。据此，制约农业生产的自然因素可概括为遗传和环境两方面，遗传决定着农业生产的潜力，而环境则决定着这种潜力发挥的程度。在自然条件下，环境和物质能量的供应往往总是与生物体需要有较大的差距，从而减产；而长期过大的差距则形成灾害。避免灾害，提高水土等资源的利用效率，抗逆增产，就需要对环境和物质能量的供应及其运移、转换过程加以调控，此即设施农业研究的范畴。具体说，设施农业就是利用人工建造的设施，为种植业、养殖业及其产品的贮藏保鲜等提供最佳的环境条件，以期将农业生物的遗传潜力变为现实的巨大生产力，获得速生、高产、优质、高效的农畜产品。这些设施可调节光、温、水、气，能够把外界环境的不良影响减少到最低限度，同时还可以对内环境加以补充，如加温、增加CO2浓度等，克服限制因素，全面满足植物生长发育对光、热、水、气和矿质营养物质的需要。
按上述界定，设施农业的内容十分丰富，主要有: ①设施种植业，如温室栽培、塑料大棚栽培、无土栽培等; ②设施畜牧业，如畜禽舍、养殖场及草场建设等; ③农畜产品贮藏保鲜设施，如地窖、冷库等; ④环境调节控制设施，如地膜覆盖，温室和畜舍外补光、加温、通风设备，微滴灌、CO2施肥设备以及产品贮运中气调、冷藏设备等。
2 设施农业在我国农业发展中的地位及其现状
211 加快现代设施农业的发展是实现我国“九五”计划和2010年远景目标的重要措施到本世纪末，如何使我国主要农副产品总供给与不断膨胀的总需求保持基本平衡和协调发展，在人均占有自然资源与经济资源都相对短缺的情况下，要完成增产500×108kg粮食,1000×104t肉食及1000×104t水产品的任务是十分紧迫而艰巨的。根本出路在于由小农经济向商品经济转化，由传统农业向现代农业转化。或者说中国农业必须走集约经营之路，即高产、多熟、高效，充分提高水、土等资源的利用效率。与此同时，又要努力保护和改善资源环境，使之能永续利用。先进的生产工艺与技术是通过一定的生产设施、设备与装置作为载体来体现的。设施农业正是适合中国国情的集约持续农业的道路。它通过现代化设施，一反常规生产方式，在一定程度上克服了传统农业难以解决的限制因素，并借助设施投入，补充了某些资源的欠缺，尽可能使生活要素处于最佳状态，加强了资源的集约高产利用，从而大幅度增进了系统生产力，形成高效益生产。
荷兰是一个人口仅1450×104的小国，只有518%的劳动力(约27×104)从事农业和渔
业，人均耕地不过0106hm2，但其人均出口农产品高达1200美元(相当于美国的6倍)，竟成为世界上仅次于美国的第二农产品出口大国。其中的奥秘就在于荷兰狠抓了设施农业，在种植业方面出口花卉、马铃薯种薯等高产值的农产品，而在畜牧业方面则进口饲料，出口肉奶蛋；以色列在干旱地区以先进的微滴灌系统装备农业，成为世界农业最高效用水国家；欧美广泛利用设施农业，建设规模巨大的现代化畜、禽养殖场；日本和东南亚国家的近海水产养殖也广泛采用人工设施。这些很值得我们借鉴和学习。
212 我国设施农业的现状
早在2000a前我国就有利用暖房栽培葱、韭供皇室御用的记载，可谓原始的设施农业，但以后没有得到正常发展。我国50年代从前苏联引进的保护地栽培技术，可谓简易的设施农业。诸如应用有机废弃物等酿热材料，冬春季生产黄瓜、辣椒、韭黄等时鲜蔬菜；利用风障、阳畦、酿热温床，提前培育瓜菜苗，促使蔬菜尽早定植大田生长以提前上市；温床培育甘薯、棉花等具有多年生习性作物以争得大田足够生长期提高单产等。近年来，由于工业进步，从简单的地膜覆盖栽培到具有现代化自动控制光温设备的大型工厂化设施，都取得了不少成功的经验。我国的设施种植业(大田作物、园艺作物)、养殖业(水产业、畜牧业)打破了传统的时季、地域之“自然限制”，创造了速生、优质、高产、均衡、低耗的现代化农业，对农村脱贫致富、丰富城乡居民“菜篮子”起到了特殊的作用。然而，限于资金、技术、运输和能源等方面的制约，目前易为我国农户接受且发展较快的，主要是一些投资不多，技术易掌握，并能获得较高经济效益的简易设施农业。
21211 地膜覆盖栽培 地膜覆盖栽培是用塑料薄膜覆盖地面的一项保护地栽培技术，它保温、抗旱，相当程度地使土壤物理蒸发化为植物蒸腾，增产幅度大。1978年我国从日本引进无色透明的超薄乙烯农用薄膜在东北、西北、华北及南方部分地区进行大规模的试验示范推广。80年代后，各地都有很大发展，栽培管理技术逐步完善。全国地膜覆盖种植总面积由1979年的40×104hm2猛增到1987年的33218×104hm2。地膜覆盖种植已经广泛用于粮食、油料、棉花和蔬菜等40余种作物，增产效果显著，产品品质提高。其中以蔬菜、瓜类、棉花和花生等应用较普遍。近年，地膜的使用范围更有向水果、花卉等方面扩展的趋势。由于地膜覆盖具有简单易行、成本低廉、效益较多且明显等一系列优点，深受农民欢迎。
21212 设施园艺 在设施园艺方面，中国以塑料大棚和日光温室为主。1965年长春市出现国内第一个塑料棚,1978年全国塑料大棚总面积已达116×104hm2以上。开始多集中在北方，以后即向南方山区及丘陵地带扩展。在江浙一带利用塑料大棚栽种黄瓜、番茄，春季可提早1个月上市，秋季可延长采收期2—3个月；云南则可进行周年生产。到1988年全国塑料大棚面积已达1112×104hm2,10a间增加3619倍。这种增长势头仍在继续之中，在北纬32—37°的黄淮海中下游平原地区形成了中国商品蔬菜的设施栽培基地。
日光温室具有充分采光，严密防寒、保温，抗御外界恶劣天气的能力。其空间较大，设备更完善，更有利于引进现代技术，是较高级形式的园艺设施。多分布于我国东北、西北、华北等地区的大城市郊区。温室被认为是实现北方地区蔬菜周年供应，实施菜篮子工程中的重要项目。河北无极县农民经过2a实践，认为日光温室由于能在冬季种植黄瓜、番茄等细菜，每公顷产值约相当于40hm2粮田，经济效益高，农户乐于接受。甘肃白银市日光温室群不仅解决自身需要，还有大量剩余细菜供应兰州、西安，从而开创“西菜东运”之先例。
实践证明，设施园艺已成为蔬菜生产中必不可少的重要手段，目前它在各地已走出了过去大起大落的不平衡状态，步入发展、提高、巩固、再发展的较成熟的阶段。
另外在棚、室内进行无土栽培，生产无污染蔬菜，工厂化育苗等效益显著。在花卉园艺中使用农业设施亦发展很快。在中国引进的200hm2外国现代化温室中约有40%用于花卉栽培。1991年中国花卉苗木的种植面积已超过2×104hm2，国内销售总额达8×108元以上。
21213 工厂化养殖业 工厂化养殖业是设施农业中的一个重要支柱。它依照畜禽生理要求，应用配合饲料，借助现代科技手段，为畜禽提供最佳的生长环境，在快速育肥、提高商品率、缓解城市肉、奶、蛋供需矛盾等方面作出巨大贡献。我国从60年代初起步搞机械化养鸡,1978年在北京建立了第一个现代化养鸡场———红星鸡场。在随后的短短几年中一批大、中型养鸡场相继建成投产，到1984年即实现首都市场鸡蛋供应自给有余，稳定了鸡蛋价格，为促进社会、经济及政治上的安定繁荣作出了巨大的贡献，也推动了全国工厂化养鸡的发展。广东于1981年率先引进美国现代化万头养猪场成套设备，到1988年即发展到拥有78个年产5000头以上的大、中型养猪场，年产瘦肉型商品猪93×104头，一举成为港、澳生猪市场的主要供货源。另外，大棚、温室养鱼，网箱养鱼等也具有显著效益。实施证明这些设施在稳定肉、奶、蛋的供应方面发挥了显著的作用，获得了巨大的经济效益和社会效益。
3 我国设施农业的发展重点及尚待进一步解决的问题
311 我国设施农业的发展重点
几年来，中国设施农业得到了迅猛发展，创造了巨大效益，但由于受到资金、能源等方面的限制，在发展设施农业时中国应比外国更注意经济效益，把有限的投入用在刀刃上。31111 用于遗传工程、良种扩繁的农业设施 前已述及，制约农业发展的因素，可概括为遗传和环境两方面，因此，将环境工程用来服务于遗传工程，就能“一箭双雕”，收到双重效果。要完成遗传工程中的基因转移、细胞融合等手段，都少不了一定的环境条件。遗传工程的任何成果要想推广运用于实际生产都必须使用先进的农业设施来完成快速的扩繁。就连一般的育种工作，在使用温度生产后也能加代繁殖，缩减完成年限。
我国农业生产所用的品种大多不够优良，亟待更新换代。例如香蕉的品种即明显落后于世界良种水平。从国外引进优良香蕉的品种后，少不了使用现代设施，靠组培一类措施进行快速扩繁，才能满足农民所需的大量壮苗。这种设施农业的效益不仅是出售秧苗的收入，更重要的是推广这种良种所带来的巨大增产效果。这显然是一箭双雕的双重效益。
31112 注重节约能源的农业设施 在我国能源仍然紧张的情况下，农村中比较容易取得的能源只有煤碳，而煤碳的运输涉及到已经十分紧张的交通运输。耗能过多的农业设施很难在中国广泛推广应用。中国推广了不加温的塑料一面坡温室，在设计上采取提高保温能力的措施，如加厚北墙，在夜间加盖草苫，采用地下埋管热交换系统等，并结合高效节能栽培技术，有可能不加温而进行越冬生产。近年来，中国高效节能型日光温室得到推广，具有耗能低、效益大的优点。最近在中国东北试验采用被动太阳房式塑料畜舍养猪，在屋顶的南坡改用塑料屋顶，南墙外加一层塑料，以南墙作集热贮热装置，收到节能的良好效果。
31113 注重节水的农业设施 节约用水是发展我国农业的另一个重大难题。中国水资源总量只有28000×108m3，人均年占有量2700m3，仅相当于世界平均值的1/4。我国45%国土处于年降水量<400mm的干旱少水地带，并且降水的年际及年内变化均很大。降水不足及降水的时空分布不均给农业生产带来重大的威胁。随着工农业生产及人民生活水平的提高，水源匮乏及污染问题日趋严重。尽管中国水资源极其缺乏，但目前浪费水源现象仍十分惊人。在自流灌区灌溉水的有效利用系数不到40%，井灌区也只有60%左右，比发达国家低20%—40%。中国是农业大国，农业用水量约占全国用水总量的80%，因此发展节水农业是唯一出路，在设计农业设施时注意节约用水是一个刻不容缓的问题。这一点对于中国北方旱区尤为重要。试验表明，微灌比喷灌(两者工程造价接近)省水40%，比沟灌省水60%。滴灌产量一般可增产50%—200%，比渠灌省水50%—70%。喷灌比渠灌省水30%—50%。另外，如何通过塑料大棚收集自然降水作为棚内的灌溉水源以及实行水分时空聚集的集水技术等应被干旱、半干旱地区充分重视。
312 我国设施农业中尚待进一步解决的问题
设施农业的主要任务是控制生物环境，控制环境需要设备及其运行费用。设施农业的奋斗目标应是尽量减少环境控制的水平，千万不能为控制环境而控制环境。我国地域广阔，不同类型区自然、经济、社会条件各不相同，因此农业设施各异，功能不一，收益和投资费用也有显著差异。不宜单纯追求所谓的高级设施，搞单打一，而应根据具体条件，在充分发挥地域资源优势的基础上，结合市场和生产需要按比例配套发展，使各种设施都能充分发挥作用，力争用最少的投资获得最大的效益。例如在气候炎热地区养肉鸡应考虑在酷暑中暂停养殖。因为人们在炎热情况下喜欢吃清淡的食物，肉鸡的销售市场有限。而炎夏养鸡势必还要考虑到降温、通风系统，增加冷藏库来贮存产品以供秋凉后销售等。这样一来设施投资及运行费用均将大幅度增高。同样将鸡舍设计成冬季为密闭舍，夏季改为开放式。在我国南方，炎热季节很长，养鸡所需的防暑降温费用势必很高。而鸭子生活于水中，具有较高的抗热能力，如在南方用养鸭来代替养鸡应为可考虑的方案。至于鸭的产蛋量较低的问题完全可以用遗传工程的办法来加以解决。在高寒地区，如西藏，可用饲养牦牛替代普通牛来抗御严寒。
在设施工程技术方面，我国的设施设备尚不配套，还远没有形成产业化，品种和质量尚不能满足急速发展的设施农业的需要。关于设施农业的一些基础理论，如设施环境下光、热、水、肥、气的交互效应和优化种养模式，优化组合，设施系统的生产潜力开发及其进一步增进途径等有待继续研究和提高。在设施用材，塑料薄膜耐低温、耐老化、防滴、防雾以及设施环境条件下最适品种的培育等一系列环节也有待继续改进。此外，设施农业所带来的一些新问题，诸如地膜污染、工厂化养殖业产生的废弃物给环境带来的新污染等也应引起高度重视。如何解决这些问题，又为设施农业提供了新的内容。实施证明，设施农业要获得优质、高产、高效，是由遗传育种，设施环境调节控制，科学营养及病、虫害防治等综合作用的结果。因此，要加强生物与工程学科的协同攻关，发挥综合优势和集团效应。
4 我国设施农业的发展前景
我国地域辽阔，人口众多，资源与人口矛盾日益突出。全国范围内光、热、水等资源区域
三、如何推进农业产业化发展？
感谢题主提出的这么优秀的问题。对于农村产业化推进是中国农村必须走的一种模式。即告别以往的粗放型经济模式。建立集约型经济发展模式。由点到面的全方位发展。点，即在各个农业领域发展优质产品。各个方面发展连成一线。建立产业链。再由各个产业链发展成产业化。由点到面的全方位发展。那么推进产业化发展。离不开的就是农村主体。农村主体以前就是由单个的人或者单个家庭生产农作物再由一些从事经营活动的经销商将农业产品向外出售。那么以后的产业化将不再是由个人来向外出售产品，而是由从事经营企业来做到统一管理生产经营活动。由企业＋农户的模式。由企业统一监管农业产品做到产品优质。产业结构多元化。现在的烤烟模式就是非常典型的案例。即由烟草公司牵头。由农户种植烤烟，有专业技术人员监管产品质量从而使农业产品质量达到企业质量标准。统一收购。再一个案例就是在一些适合种植药材的高山地区，由药品企业联合农户成立的药材基地。那么以后很多很多的农业产品都可以借鉴和实施这些企业案例。从而增加农民收入。提高农村生产水平。整合资源。使农业领域积极推进产业化发展。那么政府必须提高企业准入农村起点。不要让一些没有能力，没有资质的企业进入农业领域。农村也要高起点，高要求。高标准的产业化。也有很多搞坏农村经济的企业案例。没有达到进入农村的资质。造成资金链断裂。成为烂尾工程。推进农村产业化发展。必须结合当地实际情况。有政府部门牵头。联合企业和农户。达到因地制宜。因人而异的方针策略。一个非常好的案例就是重庆巫山的脆李产业。由政府牵头。成立优质脆李品牌。打造脆李产业。从而带动整个农村经济发展。题主不妨可以去考察一下。看看他们是怎么来推进农村产业化发展的。来几张图片请大家欣赏。
